大豆製品

★気になる安全性

　添加物に関しては、とくに気になる点はありません。

　ただ、大豆は外国産が多いため、ポストハーベスト農薬残留のおそれ

　があります。

★選び方など

　豆腐・・・国産大豆使用か、有機ＪＡＳマークつきが安心です。添加物

　　　　　　としては、凝固剤（にがり）と消泡剤ですが毒性の強いもので

　　　　　　はありません。気になる場合は、消泡剤不使用と書いてある

　　　　　　ものを選びましょう。凝固剤は豆腐を水につけておくと、減らす

　　　　　　ことができます。

　豆乳・・・調整豆乳や豆乳飲料は、乳化剤や香料などが含まれている

　　　　　　ため、無調整のものを選びましょう。

　油揚げなど・・・国産大豆使用か、有機ＪＡＳマークつきが安心です。

　　　　　　　　　　揚げ油にどんなものが使われてるかわからないので

　　　　　　　　　　食べるときに油抜きをしましょう。

　納豆・・・作るときに水につけるため、農薬残留などはそれほど神経質

　　　　　　にならなくてもいいかもしれません。また、保存料など使われて

　　　　　　いません。添付のタレ、からしをチェックして、添加物が少ない

　　　　　　ものを選びましょう。