振るのが結構大変なのですが、できたてのいい香りとふわっと感が最高です。

休日のあさごはん用に、だんなさまやお子さまにもフリフリしてもらうと良いかも？！

材料

生クリーム（動物性脂肪のもの）・・・適量

塩・・・お好みで

密閉できる容器・・・ひとつ

１．密閉容器に生クリームを入れて、上下にひたすら振ります

２．だんだん固形と液体に分離してきますので、あともう一息。固形がもっと固まって、上下の動きがもったりしてきます

３．固形が固まったら、容器のふたを少し開けて水分を捨てます

４．お好みで塩を加えて混ぜます

★このバターに、にんにくやハーブを混ぜてもおいしいです

★食べる分だけその都度作るのも良いし、保存も冷蔵庫なら２日ほど持つので、多めに作ってもいいです