ピザソースとしても使えるし、味は市販よりも薄くできるので

たくさんかけても大丈夫？！

材料

トマト・・・５個

たまねぎ・・・１個

にんじん・・・半分

にんにく・・・ひとかけ

しょうが・・・１センチスライス

はちみつ・・・大さじ１

塩・・・小さじ１

お酢・・・大さじ２半

お好みのハーブ・・・適量

（ローズマリー、オレガノ、ローリエなど）

こしょう・・・適宜

１．たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにします

２．１を全て鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、ハーブも入れて１５分中火で煮ます

３．トマトは皮をむいて、種を取って、ざく切りにします

４．鍋に３のトマトを入れて、同じく中火で２０分くらい煮ます

５．さめてからハーブを取り除いて、４をミキサーにかけてなめらかにします

６．５をもう一度鍋に戻し、はちみつ、塩、こしょうを加えて煮詰めます

７．仕上げにお酢を加えて、少し加熱したらできあがりです

★トマトの種はすっぱいので、取り除いて下さい

★お酢を入れて煮込みすぎると酸味が飛びます